Février
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Tartare de Saint-Jacques aux fruits exotiques et son crémeux de bardes
Mars
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Ballotine de lieu, risotto et sauce vin blanc
Avril
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Gnocchi a la tartufata, crémeux de champignons
Mai
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Raviole de langoustine et son consommé de céleri
Juin
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Apéro en 5 pièces : tartare, samoussa, tataki...
Juillet
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Macaron au citron yuzu d'Occitanie
Août
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Thons en 2 façons, croustillant au wasabi
Septembre
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Vol au vent au ris de veau
Octobre
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Paris Brest
Novembre
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Raviole aux champignons des bois et créme d'ail
Décembre
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